
Hvordan kan forskning vise oss hva som er glutenfritt nok for folk med cøliaki?
Referat fra møte i Cøliakiforeningen for Oslo og Akershus 12.mai 2022. Forelesning med Prof EM Jan Erik Paulsen, professor i mat-toksikologi. I dag er grensen for å deklarere glutenfritt, at det er