Du får riktignok kjøpt havremelk på butikken, men hva med å lage den selv?
Dette er ikke minst mye billigere, men du slipper også å tenke på at produktet er tilsatt ulike tilsetningsstoffer som fort jobber i mot tarmen og tarmfloraen.
Og vær gjerne litt eksperimentell, hva med å tilsette litt kakaopulver for sjokolademelk, eller vaniljepulver/ekstrakt for vaniljesmak?
Havremelk inneholder ikke like mye næring som f.eks. vanlig melk. Det blir lite av både protein, fett og kalsium. Dette gjelder det meste av plantemelk. En del av plantemelkene du får kjøpt på butikken er riktignok tilsatt litt ekstra vitaminer og mineraler, f.eks. vitamin D, B12 og kalsium.
Velger du å lage plantemelken din selv, og generelt når man er på melkefri diett, så er det fornuftig å ta en multivitamin av god kvalitet. Da sikrer du at kroppen får de mikronæringstoffene (vitaminer og mineraler) som den trenger. Se etter multivitaminer som er basert på mat, dette finner du i gode helsekostbutikker. Det koster gjerne litt mer, men kroppen tar opp disse tilskuddene bedre enn syntetiske kosttilskudd.
Hva kan du bruke havremelken til?
Bruk den i smoothie, over granolaen, i chiapudding, i hjemmelaget is, pannekaker og lignende.
Oppskrift hjemmelaget havremelk
Ingredienser
- 90 g havregryn (husk å bruke glutenfrie om du er også er på glutenfri diett)
- 1 liter iskaldt vann (reduserer sjansen for at havremelken blir slimete)
- 3 stk juicy dates eller 2 stk medjool dadler (husk å ta ut stenene)
- 1 klype salt
Fremgangsmåte
- Ha havregryn, dadler og salt i en blender
- Hell over vannet
- Blend i 30 sek til maks 1 minutt (blender du lenger risikerer du at havremelken blir mer slimete)
- Sil blandingen gjennom en nøttesil/finsil eller et kjøkkenhåndkle
Unngå å presse for mye gjennom, da dette kan gjøre melken mer slimete - Ha væsken over på en flaske
Oppbevares kaldt og holder seg i inntil 5 dager.
Du kan også smaksette melken med f.eks.
- 2,5 dl jorbær
- 2 ss kakaopulver (gjerne råkakao for bedre næring)
- 1 ts vaniljeekstrakt