Symptomer

Tegnene eller symptomene på mulig proteinintoleransen (fra gluten- og melkeprotein) dekker et vidt spekter. 
Dårlig konsentrasjonsevne, uro, aggresjon, diabetes, muskelsmerter, utslett og magetrøbbel er noen av de mest vanlige. 
Tilstanden kan ramme både barn og voksne.