Mat & atferd består av Sentralstyret, administrasjon samt 4 aktive lokallag.
Sentralstyret:
- Styreleder, Eva Fjeldstad, e-post: leder@matogatferd.no
- Nestleder, Vivian L. Veum
- Styremedlem, Sonja Riiber
- Styremedlem, Stein Are Rydin
- Styremedlem, Margit Vea
Administrasjonen består av daglig leder, Tine S. Østby, i 50% stilling.

- Vanlig svartid er i løpet av 24-48 timer.
- Pressehenvendelser kan sendes til dagligleder@matogatferd.no, samt tlf 93 22 78 39.
For kontakt med lokallagene direkte
- Mat & atferd Østlandet: ostlandet@matogatferd.no - leder Frigg Godager
- Mat & atferd Vestland: vestland@matogatferd.no - leder Dag Einar Liland
- Mat & atferd Rogaland: rogaland@matogatferd.no - leder Hilde Holtet
- Mat & atferd Midt-Norge: midt-norge@matogatferd.no - leder Anette Ege