Mat & Atferd – Sammenhengen mellom kosthold, tarmhelse og atferd

Mat påvirker oss langt mer enn vi kanskje tror. Hos Mat & Atferd deler vi forskningsbasert kunnskap om hvordan kosthold, matintoleranser og tarmhelsen henger sammen – spesielt når det gjelder proteiner som gluten og kasein, ultraprosessert mat, mikrobiomet og hvordan dette kan påvirke både hjernen og atferd.

Forankret i forskning
Vår forening bygger på arbeidet til lege og forsker Karl Ludvig Reichelt, som oppdaget en sammenheng mellom peptider fra gluten og kasein og ulike psykiske lidelser. Hans forskning viste at personer med for eksempel ADHD, autisme, schizofreni og depresjon ofte hadde forhøyede nivåer av peptider i urinen. Sammen med Madla skole og Stavanger Universitetssykehus testet han gluten- og kaseinfri diett på autistiske barn, og resultatene viste en klar bedring av symptomer.

Historien bak Mat & Atferd
Foreningen ble stiftet i år 2000 gjennom en sammenslåing av Feingoldforeningen i Bergen og Østlandet Proteinintoleranseforening.
Feingolddietten, utviklet av legen Benjamin Feingold på 1970-tallet, hadde som mål å eliminere kunstige fargestoffer, søtstoffer, salisylater og visse konserveringsmidler. Dietten ble opprinnelig utviklet for barn med astma og eksem, men Feingold oppdaget at den også hadde positive effekter på atferd, spesielt hos barn med ADHD og autisme.
Østlandet Proteinintoleranseforening var basert på Reichelts forskning om hvordan peptider fra gluten og kasein kan påvirke hjernen og nervesystemet.

Vårt mål
Mat & Atferd jobber for å fremme kunnskap og verktøy for:
✔️ Kartlegging og testing av peptider fra gluten og kasein
✔️ Forståelsen av hvordan tarmhelse påvirker vår psykiske helse
✔️ Bevissthet rundt hvordan mat kan påvirke atferd, energi og velvære

Forskning viser at gluten, melkeprotein og tarmflora kan ha en påvirkning på hjernen, som igjen kan påvirke både atferd, psykisk helse og fysisk helse. Vi ønsker å gi familier, helsepersonell og enkeltpersoner kunnskapen og verktøyene for å forstå og ta gode valg for egen helse.

💡 Mat er mer enn bare næring – det er også en nøkkel til bedre mental helse og livskvalitet!

For personer, foresatte og pårørende

Mat & Atferd – For deg som vil forstå hvordan mat påvirker kropp og sinn

Denne foreningen er for personer, foreldre og pårørende til de som sliter med psykiske lidelser og nervroutviklingsforstyrrelser, og som ønsker å lære mer om hvordan kosthold, tarmhelse, hjernefunksjon og atferd henger sammen, og hva man selv kan gjøre med kostholdet for å lindre symptomer. .

🌱 Vi deler kunnskap og erfaringer som kan gjøre en forskjell i hverdagen:
✔️ Inspirerende pasienthistorier
✔️ Praktiske hverdagstips og oppskrifter
✔️ Onlinekurs som gir deg verktøyene du trenger
✔️ Lokale møteplasser med matkurs, fagseminarer og fellesskap

🎙️ Lytt til vår podcast!
I Mat & Atferds Undringspod dykker vi ned i spennende temaer som omhandler nettopp kosthold, fordøyelse og psykisk helse. Her møter du eksperter, forskere og personer med sterke historier – alt for å gi deg ny innsikt og inspirasjon.

📢 Vi jobber for endring!
Vi mener at ernæring bør være en del av utredningen ved sykdom, lidelse og syndromer, og vi jobber aktivt for å sette mat og psykisk helse på dagsorden. Gjennom våre nettsider, sosiale medier og ukentlige nyhetsbrev holder vi deg oppdatert på den nyeste forskningen og de viktige debattene.

💡 Bli en del av fellesskapet vårt!
Sammen kan vi skape en fremtid hvor flere får muligheten til å spise seg friskere og føle seg bedre – både fysisk og mentalt.

➡️ Følg oss, bli inspirert og ta del i samtalen!

BLI MEDLEM HER

Forskningsbasert

Vår kunnskap er forankret i forskningsbasert vitenskap.

Opprinnelsen av dagens forening, stammer fra Feingold-foreningen som startet i Bergen i 1978 av 6 mødre og proteinintoleranseforeningen fra østlandet (basert på Dr Karl Ludvig Reichelt sin forskning og peptidtester).

Disse to foreningene slo seg sammen og dannet foreningen Norsk Proteinintoleranseforening 02.03.2000.

Foreningen byttet siden navn til Mat & atferd, våren 2018.