I denne episoden er vi innom flere områder som angår fett, både når det gjelder fett i mat og fett i kroppen.
Visste du f.eks. at fettvev også har gener som kan slå seg av og på? Slår disse seg på er dette et tegn på ubalanse i kroppen og kan føre til f.eks. lavgradig betennelse, noe vi vet er skadelig for kroppen.
Få også tips om hvilke fettkilder du bør prioritere fra en som har forsket på temaet!
Vivian er et av styremedlemmene i sentralstyret til Mat & atferd, og i denne episoden blir vi bedre kjent med henne og hennes reise innen ernæringsfeltet og hennes forskning.
God lytting!
